Warzywa kiszone są tak silnie zakorzenione w polskiej kuchni, że wydaje nam się, iż jest to wyłącznie słowiański rarytas, nieczęsto napotykany w innych częściach świata. Tymczasem kiszone przetwory warzywne popularne są nie tylko na terenie Europy, ale również w Azji oraz w Ameryce Południowej i Północnej. Kiszonki – czyste zdrowie na naszym stole Historycy potwierdzili, […]
Czytaj dalej
Kwaszonki wykorzystuje się w rodzimej kuchni od stuleci. Ostatnio jednak często mówi się również o właściwościach zdrowotnych soków z kwaszonych warzyw, głównie z kapusty i buraków. To wręcz tzw. superfood, który aktualnie często spotykany jest na półkach marketów w alejkach z żywnością ekologiczną. Sok z kiszonej kapusty – dlaczego należy go spożywać Prawdopodobnie większość z […]
Czytaj dalej
Wielu z nas nie wyobraża sobie śniadania bez filiżanki ciepłej, smakowitej kawy, która w kilka chwil stawia na nogi i przygotowuje na następny dzień pracy. Przy dobrej kawie relaksujemy się także ze znajomymi, podjadając ciastka galeriach handlowych i plotkując o kolegach czy dyskutując o najświeższych wydarzeniach na świecie. Napój ten jest znany od kilkuset lat, […]
Czytaj dalej
Smak od 1946 roku – tradycyjna Piekarnia Pochopień Piekarnia Pochopień jest przedsiębiorstwem z tradycjami datowanymi na 1946 rok. Stworzona została przez mistrza piekarnictwa Jana Pochopień, który był wiele razy nagradzany za swoje zasługi dla rozwoju handlu i rzemiosła. Ceniony w Krakowie piekarz, będąc pierwszym starszym Cechu Rzemiosł Spożywczych dał początek istniejącej do dziś piekarni. Podtrzymywanie […]
Czytaj dalej
Jedyny w swoim rodzaju smak białej kapusty kiszonej jest znaczącą cząstką środkowoeuropejskiej kuchni. Jest ona składnikiem szeregu potraw i przeciętny Polak stosunkowo często gości ją na talerzu. I popieramy to, ponieważ kwaszona kapusta to wyjątkowo zdrowe pożywienie. Kiszona kapusta – źródło niezbędnych składników odżywczych i witamin Kapusta kwaszona, albo kiszona, gdyż te określenia stosuje się […]
Czytaj dalej
Ostatnio rzadko już spożywamy dwudaniowe obiady. Przez notoryczny pośpiech, a przez to pragnienie szybkiego najedzenia się, często omijamy zupy na rzecz posiłków kiedyś podawanych zazwyczaj jako to drugie danie. Niemniej jednak typowo polskie zupy, jak przykładowo żurek i barszcz biały, długo jeszcze będą z nami. Nawet jeśli własnoręcznie przyrządzamy je już wyłącznie okazjonalnie, to wciąż […]
Czytaj dalej
Od dynamicznego rozkwitu przemysłu spożywczego, który rozpoczął się na początku XX wieku, artykuły konsumowane przez nas codziennie zaczęto nagminnie wypełniać różnymi związkami przedłużającymi ich świeżość. Lecz razem z coraz szerszym zainteresowaniem odbiorców odnośnie tego, co jedzą i jakie może to mieć konsekwencje dla ich zdrowia, ostatnimi czasy coraz częściej poszukują oni wyrobów wytworzonych z żywności […]
Czytaj dalej
Z czego zrobić dobre wino? Najlepiej postawić na sezonowe owoce i wybierać te, które mają dużo soku, cukru i wysoką wydajność. Inne propozycje to rośliny, takie jak kwiaty bzu lub dzika róża. Po więcej użytecznych porad i wskazówek dla fanów wina domowej roboty zapraszamy do przeczytania niniejszego wpisu. Z czego można zrobić wino? Wino można […]
Czytaj dalej
Pieczywo jest podstawą diety człowieka w naszej tradycji. Wyrabiane jest z wody, mąki soli, mleka, środków spulchniających (najczęściej zaczynu chlebowego lub drożdży) i wszelakich dodatków wzbogacających doznania smakowe, takich jak mak, słonecznik lub sezam. Dlaczego warto jeść pieczywo? Pieczywo jest jedzeniem niezwykle bogatym w mnóstwo różnorodnych składników odżywczych i energetycznych, niezbędnych do poprawnego funkcjonowania organizmu […]
Czytaj dalej
